Sistema encargado de defender, proteger y autorregular el cuerpo de agresiones externas, reconociendo cualquier elemento que sea antígeno (extraño al organismo), independientemente de si es patógeno (dañino) o inocuo para él. Són  un conjunto de órganos, tejidos y células circulantes especificas repartidos por todo el cuerpo del animal para dar respuesta defensiva a todo el organismo.